การตรวจสอบคุณภาพความสดของผักด้วยเทคโนโลยีโมบายแอพพลิเคชั่น

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาและพัฒนาเทคนิคการตรวจสอบความสดของผักด้วยวิธีการตรวจสอบแบบไม่ทำลายโดยใช้วิธีการวิเคราะห์ภาพถ่าย ในการจำแนกความสดของผักได้ใช้ค่าสี L* a* และ b* เป็นค่าอ้างอิงความสดของผัก จากการตรวจสอบด้วยวิธีการประมวลผลภาพถ่ายสามารถจำแนกได้ถูกต้อง 70 เปอร์เซ็นต์ เมื่อจำแนกผักออกเป็น 4 กลุ่ม คือ 0-25 26-50 51-75 และ 76-100 เปอร์เซ็นต์ ผลการตรวจสอบวิธีการประมวลภาพถ่ายสามารถจำแนกได้ถูกต้อง 75.2 เปอร์เซ็นต์

คำสำคัญ

ระดับความพร้อมของโครงการ