รูปแบบการพัฒนาศักยภาพและความเข้มแข็งของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปสับปะรด ตำบลวังก์พง อำเภอปราณบุรี จังหวัดประจวบคีรีขันธ์

บทคัดย่อ

การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาศักยภาพและความเข้มแข็งของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปสับปะรดในตาบลวังก์พง อาเภอปราณบุรี จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ 2) พัฒนาผลิตภัณฑ์จากสับปะรดของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปสับปะรดในตาบลวังก์พง อาเภอปราณบุรี จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ และ 3) สร้างรูปแบบการพัฒนาศักยภาพและความเข้มแข็งของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปสับปะรดในตาบลวังก์พง อาเภอปราณบุรี จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เป็นงานวิจัยแบบผสานวิธี ได้แก่ เชิงปริมาณใช้แบบสอบถามสุ่มตัวอย่างแบบเจาะจง กลุ่มตัวอย่าง ได้แก่ ประชาชนที่ปลูกสับปะรดในตาบลวังก์พง จานวน 388 คน วิเคราะห์ด้วยสถิติค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และเชิงคุณภาพเก็บข้อมูลจากการสนทนากลุ่มย่อยกลุ่มผู้ให้ข้อมูลสาคัญ คือ วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปสับปะรด จานวน 15 คน และการสัมภาษณ์จากกลุ่มผู้สนับสนุนการดาเนินงานของกลุ่ม จานวน 9 คน วิเคราะห์เชิงเนื้อหาและสรุปภาพรวม ผลการศึกษาพบว่า 1. ศักยภาพและความเข้มแข็งของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปสับปะรดโดยรวมอยู่ในระดับสูง 2. การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากสับปะรดของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปสับปะรด พบว่า สมาชิกกลุ่มได้สบู่น้าผึ้งจากเส้นใยสับปะรดและขนมทาร์ตไส้สับปะรด สามารถนามาเป็นอาชีพหลักหรืออาชีพเสริมได้ โดยปรับกระบวนการทางานให้สอดคล้องกับการเปลี่ยนแปลงทางด้านสังคม การเมือง วัฒนธรรม และเศรษฐกิจ 3. รูปแบบการพัฒนาศักยภาพและความเข้มแข็งของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปสับปะรดคือ “CPLMN Model” ประกอบด้วย การจัดการของชุมชน (C: Community Management) กระบวนการเรียนรู้ร่วมกัน (P: Participation Processes) ภาวะผู้นา (L: Leadership) การบริหารจัดการ (M: Management) และความร่วมมือกับเครือข่าย (N: Network Cooperation ซึ่งรูปแบบได้รับการประเมินจากผู้ทรงคุณวุฒิได้ค่าเฉลี่ยเท่ากับ 5.00 แสดงให้เห็นว่ารูปแบบดังกล่าวมีความเหมาะสม มีความเป็นไปได้ และสามารถนาไปใช้ประโยชน์ได้

คำสำคัญ

ระดับความพร้อมของโครงการ