การพัฒนาบรรจุภัณฑ์กำจัดแก๊สเอทิลีนสำหรับผลิตผลเกษตร

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของชนิดสารดูดซับที่มีต่อ 1) ประสิทธิภาพการดูดซับ 2) คุณภาพของกล้วยผลสด โดยชนิดของสารดูดซับประกอบด้วยขี้เถ้าแกลบ ดิน และถ่านกัมมันต์ จากผล การศึกษาพบว่าถ่านกัมมันต์มีปริมาณและอัตราการดูดซับเอทิลีนสูงที่สุด (2.14 ppm และ 0.02 นาที-1 ตามล าดับ) (P?0.05) จากการศึกษาผลของปริมาณถ่านกัมมันต์(1, 3 และ 5 กรัม) และความชื้น สัมพัทธ์ของสภาวะในการศึกษา (65-70 และ 85-90% RH) พบว่าอัตราการดูดซับเพิ่มขึ้นเมื่อเพิ่ม ปริมาณถ่านกัมมันต์(0.015, 0.021 และ 0.024 นาที-1 ตามล าดับ) (P?0.05) ในทางกลับกันปริมาณ ของการดูดซับเอทิลีนลดลงเมื่อเพิ่มความชื้นสัมพัทธ์ (2.06 และ 0.51 ppm ที่ 90 นาทีและ 25 ?C) (P?0.05) นอกจากนี้ในการใช้ถ่านกัมมันต์เพื่อศึกษาอายุการเก็บรักษาของกล้วยผลสด โดยประเมิน คุณภาพจาก การสูญเสียน้ าหนัก สี ความแน่นเนื้อ ค่าความเป็นกรด ปริมาณของแข็งที่ละลายได้ ปริมาณกรดที่ไตเตรทได้และการประเมินทางประสาทสัมผัส (การยอมรับพบว่า ถ่านกัมมันต์สามารถยืด อายุการเก็บรักษากล้วยผลสดได้ประมาณ 40 วันโดยใช้ประสาทสัมผัส ในขณะที่สิ่งทดลองควบคุมมีอายุ การเก็บรักษาน้อยกว่า 40 วัน (P?0.05)

คำสำคัญ