รายงานฉบับสมบูรณ์Full textพ.ศ. 2555การพัฒนาการผลิตแป้งลูกตาลหมักโดยเทคนิคเชื้อบริสุทธิ์ และการประยุกต์ใช้เป็นแป้งเค้กสำเร็จรูป ระยะที่ 3เรวัตร พงษ์พิสุทธินันท์, เกื้อกูล จันทร์รัตน์, ขนิษฐา อุ้มอารีย์, จริญญา เสนาป่า, ชรินทร์ เตชะพันธุ์, ไพโรจน์ วิริยจารี สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2555ดาวน์โหลดฉบับเต็มที่ NRIIS ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกDOI: 10.14457/cmu.res.2012.53งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการพัฒนาการผลิตแป้งลูกตาลหมักโดยเทคนิคเชื้อบริสุทธิ์และการประยุกต์ใช้เป็นแป้งเค้กสำเร็จรูป ระยะที่ 3เรวัตร พงษ์พิสุทธินันท์, ขนิษฐา อุ้มอารีย์และอีก 3 มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2554Full text