การเพิ่มประสิทธิภาพการกำกับดูแลร้านอาหารในแพลตฟอร์มดิจิทัลเพื่อคุ้มครองผู้บริโภคในยุคซุปเปอร์สมาร์ท

บทคัดย่อ

งานวิจัยฉบับนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) ศึกษาแนวคิดทฤษฎีเกี่ยวกับการกำกับดูแลกิจการในแพลตฟอร์มดิจิทัล (2) ศึกษาข้อจำกัดของกฎหมายไทยในการกำกับดูแลกิจการในแพลตฟอร์มดิจิทัลด้านการขนส่ง (3) ศึกษาแนวทางขององค์การอนามัยโลกเกี่ยวกับการขนส่งอาหาร และมาตรการทางกฎหมายคุ้มครองผู้บริโภคที่เกี่ยวข้องกับการขนส่งอาหารของสหรัฐอเมริกา ประเทศออสเตรเลีย และสาธารณรัฐประชาชนจีน (4) วิเคราะห์และเสนอแนะมาตรการทางกฎหมายในการกำกับดูแลกิจการในแพลตฟอร์มดิจิทัลด้านการขนส่ง นอกจากผู้ประกอบธุรกิจร้านอาหารแล้วยังมีศึกษาและวิเคราะห์มาตรการสำหรับผู้ที่มีส่วนเกี่ยวข้อง ได้แก่ ผู้ให้บริการแพลตฟอร์มดิจิทัล และผู้ขนส่งอาหารประกอบด้วย โดยงานวิจัยเป็นการวิจัยเชิงคุณภาพจากการศึกษาเอกสาร การสัมภาษณ์และการอภิปรายกลุ่ม ผลการศึกษา พบว่า (1) รัฐควรมีบทบาทกำกับดูแลความปลอดภัยสาธารณะ ความสะอาดและปลอดภัยของอาหารจากการประกอบธุรกิจ (2) กฎหมายไม่มีมาตรการด้านความปลอดภัยสาธารณะและความสะอาดปลอดภัย ได้แก่ การจัดการระบบ ความรับผิดชอบของผู้ให้บริการแพลตฟอร์มดิจิทัล คุณลักษณะหน้าที่ของผู้ประกอบธุรกิจร้านอาหาร คุณลักษณะหน้าที่ของผู้ขนส่งอาหาร รวมถึงสภาพบังคับ (3) กฎหมายต่างประเทศมีการกำหนดให้ผู้ให้บริการและผู้ประกอบธุรกิจร้านอาหารมีส่วนร่วมรับผิดชอบต่อความปลอดภัยสาธารณะ และทุกฝ่ายต่างมีสิทธิหน้าที่ในการรักษาความสะอาดปลอดภัยของอาหารที่ชัดเจน (4) ควรมีการแก้ไขเพิ่มเติมประกาศกรมการขนส่งทางบก เรื่อง แนวทางปฏิบัติสำหรับผู้ประกอบธุรกิจรับส่งสินค้าพัสดุภัณฑ์และอาหารด้วยรถจักรยานยนต์ แนวทางปฏิบัติสำหรับผู้ประกอบธุรกิจรับส่งสินค้าพัสดุภัณฑ์และอาหารด้วยรถจักรยานยนต์ และการประกาศใช้กฎกระทรวงสาธารณสุข เรื่อง การกำกับดูแลสุขลักษณะในธุรกิจขนส่งอาหารจากแพลตฟอร์มดิจิทัล และมาตรการเชิงนโยบายเพื่อสร้างแรงจูงใจให้กับภาคเอกชน คำสำคัญ: แพลตฟอร์มดิจิทัล ร้านอาหาร ขนส่ง ผู้บริโภค ความปลอดภัยสาธารณะ

คำสำคัญ

ระดับความพร้อมของโครงการ