การเพิ่มประสิทธิภาพการแปรรูปสมุนไพรมะระขี้นกด้วยนวัตกรรมเครื่องหั่น-เครื่องอบลมร้อนสำหรับวิสาหกิจชุมชน เพื่อส่งโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) เพิ่มประสิทธิภาพการแปรรูปสมุนไพรมะระขี้นกด้วยนวัตกรรมเครื่องหั่น-เครื่องอบลมร้อนสำหรับวิสาหกิจชุมชน เพื่อส่งจำหน่ายตามสัญญาซื้อขายโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร 2) จัดการองค์ความรู้การผลิตด้วยนเครื่องหั่น เครื่องอบลมร้อน การดำเนินการวิจัยได้ออกแบบและพัฒนาเครื่องหั่น เครื่องอบลมร้อน เพื่อลดต้นทุนการผลิต ทดลองและหาประสิทธิภาพด้านการทำงาน ก่อนนำไปใช้งานกับกลุ่มวิสาหกิจชุมชน สอบถามความคิดเห็นทำการวิเคราะห์ข้อมูลโดย ใช้สูตรการหาค่าเฉลี่ย (x ?) และค่าความเบี่ยงเบนมาตรฐาน (S.D.) ผลการวิจัย พบว่า 1) ระดับความคิดเห็นโดยผู้เชี่ยวชาญที่มีต่อเครื่องหั่น ภาพรวมมีค่าเฉลี่ย (x ?= 4.55, S.D. = 0.31) 2) ระดับความคิดเห็นโดยผู้เชี่ยวชาญที่มีต่อเครื่องอบลมร้อน ภาพรวมมีค่าเฉลี่ย (x ?= 4.53, S.D. = 0.14) 3) ความพึงพอใจของวิสาหกิจชุมชนที่มีต่อเครื่องหั่นมะระขี้นก ภาพรวมมีค่าเฉลี่ย (x ?= 4.63, S.D. = 0.45) แปลผลได้อยู่ในเกณฑ์ระดับมากที่สุด 4) ความพึงพอใจของวิสาหกิจชุมชนที่มีต่อเครื่องอบลมร้อนมะระขี้นก ภาพรวมมีค่าเฉลี่ย (x ?= 4.61, S.D. = 0.55) แปลผลได้อยู่ในเกณฑ์ระดับมากที่สุด 5) ประเมินความพึงพอใจผู้เข้ารับการอบรม ถ่ายทอดเทคโนโลยี ครั้งที่ 1 ภาพรวมมีค่าเฉลี่ย (x ?= 4.43, S.D. = 0.56) ซึ่งระดับความพึงพอใจมากที่สุด แปลผลได้อยู่ในเกณฑ์ระดับมากที่สุด 4) การประเมินความพึงพอใจผู้เข้ารับการอบรม ถ่ายทอดเทคโนโลยี ครั้งที่ 2 ภาพรวมมีค่าเฉลี่ย (x ?= 4.53, S.D. = 0.54) แปลผลได้อยู่ในเกณฑ์ระดับมากที่สุด คำสำคัญ : เพิ่มประสิทธิภาพ จัดการองค์ความรู้ เครื่องหั่น เครื่องอบลมร้อน

คำสำคัญ

ระดับความพร้อมของโครงการ