การยกระดับผลผลิตทางการเกษตรด้วยนวัตกรรมโรงสีข้าวชุมชนเพื่อความมั่นคงมั่งคั่งและยั่งยืน

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ เพิ่ม และพัฒนาองค์ความรู้ของเกษตรกรด้านตรวจสอบคุณภาพข้าวเปลือกเพื่อตีราคารับซื้อ และตรวจสอบคุณภาพข้าวเปลือกก่อนการสีข้าวให้สามารถแปรรูปข้าวสารคุณภาพดี การสร้างโรงสีข้าวชุมชนให้แก่กลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกข้าว ให้สามารถผลิตข้าวสารคุณภาพดีเพื่อบริโภคและขายเองได้ และส่งเสริมด้านการตลาดของกลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกข้าว โดยการสร้างแบรนด์ พัฒนารูปแบบบรรจุภัณฑ์ วางแผนการตลาด ในการขายข้าวสารคุณภาพดีที่ผลิตได้จากโรงสีข้าวชุมชน โดยการมีส่วนร่วมระหว่างเกษตรกร คนในชุมชน หน่วยงานภาครัฐและเอกชนในพื้นที่ ในการดำเนินโครงการ “การยกระดับผลผลิตทางการเกษตรด้วยนวัตกรรมโรงสีข้าวชุมชนเพื่อความมั่นคง มั่งคั่ง และยั่งยืน” ภายใต้โครงการการใช้ประโยชน์ผลงานวิจัยและนวัตกรรมเพื่อชุมชนและพัฒนาคุณภาพสังคม จาก สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ประจำปีงบประมาณ 2565 โดยการติดตั้งโรงสีข้าวในระดับชุมชน (กำลังการผลิตไม่น้อยกว่า 500 กิโลกรัมข้าวเปลือกต่อชั่วโมง) การจัดอบรมเชิงปฏิบัติการให้แก่ กลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกข้าวบ้านหนองแสง ตำบลพระลับ อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น และจากการทดสอบการเดินเครื่องจักรโรงสีข้าว โดยใช้ข้าวเหนียวพันธุ์ กข.6 เป็นพันธุ์ทดสอบ พบว่า มีเปอร์เซ็นต์ต้นข้าว 47.85 เปอร์เซ็นต์ เปอร์เซ็นต์ข้าวหัก 15.83 เปอร์เซ็นต์ เปอร์เซ็นต์ปลายข้าว 5.73 เปอร์เซ็นต์ และ ค่าไฟฟ้าในการสีข้าว 0.30 บาทต่อกิโลกรัม

คำสำคัญ

ระดับความพร้อมของโครงการ