การพัฒนาโมเดลการท่องเที่ยวสีเขียวเชิงวัฒนธรรมและอาหารสุขภาพพื้นถิ่นเชื่อมโยงไทย-จีน-มาเลเซียเพื่อส่งเสริมเศรษฐกิจชุมชนชายแดนใต้จังหวัดยะลา

บทคัดย่อ

ปัจจุบันการท่องเที่ยวสีเขียวมีความสำคัญต่อประเทศอย่างมาก เนื่องจากนักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ให้ความสำคัญกับการท่องเที่ยวสีเขียวหรือการท่องเที่ยวแบบเน้นการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม เน้นกิจกรรมเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม สร้างงานกระจายรายได้สู่ท้องถิ่น พร้อมทั้งรักษาอัตลักษณ์ของชุมชนในท้องถิ่นให้ยั่งยืน ซึ่งพื้นที่อำเภอเบตง จังหวัดยะลา เป็นพื้นที่ที่มีทรัพยากรธรรมชาติ แหล่งท่องเที่ยวที่หลากหลาย มีความโดดเด่นทางภูมิศาสตร์เฉพาะ เป็นดินแดนแห่งพหุวัฒนธรรม สามารถสร้างความโดดเด่นหลากหลายประการให้ผู้คนได้รับรู้ โดยเฉพาะผ่าน “วัฒนธรรมอาหาร” แสดงความเป็นอัตลักษณ์ของตนเองออกมาอย่างชัดเจนตามรูปแบบวิถีการดำเนินชีวิต ทำให้เบตงกลายเป็นเมืองท่องเที่ยวที่มีเสน่ห์และน่าสนใจเป็นเอกลักษณ์ ส่งผลให้มีจำนวนนักท่องเที่ยวเดินทางเข้ามาในพื้นที่เพิ่มสูงขึ้น ซึ่งโครงการวิจัยนี้เป็นงานวิจัยเชิงพัฒนา Research and Development มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อพัฒนาโมเดลการท่องเที่ยวสีเขียวเชิงวัฒนธรรมและอาหารสุขภาพพื้นถิ่นเชื่อมโยงไทย-จีน-มาเลเซีย 2) เพื่อพัฒนาตลาดดิจิทัลเพื่อส่งเสริมโมเดลการท่องเที่ยวสีเขียวเชิงวัฒนธรรมและอาหารสุขภาพพื้นถิ่นเชื่อมโยงไทย-จีน-มาเลเซีย ประชากรและผู้ให้ข้อมูลสำคัญ (Key Informants) คือ คนจนในมิติรายได้และมิติความเป็นอยู่ โดยมุ่งไปในพื้นที่ตำบลที่สัดส่วนคนจนมากของอำเภอเบตง คือ ตำบลธารน้ำทิพย์ ตำบลอัยเยอร์เวง และตำบลเบตง จำนวน 260 คน การเก็บรวบรวมข้อมูลจากเอกสารงานวิจัยที่เกี่ยวข้อง และข้อมูลภาคสนาม ใช้วิธีการแบบสนทนากลุ่ม แบบสอบถาม ถ่ายทอดผลจากการสำรวจ สัมภาษณ์เพื่อคัดเลือกกลุ่มตัวอย่าง เพื่อนำไปสู่การสร้างรูปแบบการพัฒนาโมเดลการท่องเที่ยวสีเขียวเชิงวัฒนธรรมและอาหารสุขภาพพื้นถิ่นเชื่อมโยงไทย-จีน-มาเลเซียเพื่อส่งเสริมเศรษฐกิจชุมชนชายแดนใต้จังหวัดยะลา ซึ่งวิเคราะห์ข้อมูลเชิงคุณภาพ ใช้การวิเคราะห์เนื้อหา (Content Analysis) ด้วยการสังเคราะห์ และการตีความเนื้อหา ผลการศึกษาพบว่า 1) การพัฒนาโมเดลการท่องเที่ยวสีเขียวเชิงวัฒนธรรมและอาหารสุขภาพพื้นถิ่นเชื่อมโยงไทย-จีน-มาเลเซีย โดยภาพรวมพื้นที่ในตำบลธารน้ำทิพย์ ตำบลอัยเยอร์เวง และตำบลเบตง มีศักยภาพในการพัฒนาด้านเส้นทางแหล่งท่องเที่ยวและพัฒนายกระดับด้านอาหารสสุขภาพพื้นถิ่นไทย-จีน-มาเลเซียในระดับสูง 2) การพัฒนาตลาดดิจิทัลเพื่อส่งเสริมโมเดลการท่องเที่ยวสีเขียวเชิงวัฒนธรรมและอาหารสุขภาพพื้นถิ่นเชื่อมโยงไทย-จีน-มาเลเซีย โดยภาพรวมการพัฒนาสร้างเฟซบุ๊กแฟนเพจ“ท่องเที่ยวสีเขียวเชิงวัฒนธรรม” และแอปพลิเคชั่น“ท่องเที่ยวสีเขียวเชิงวัฒนธรรม” เพื่อใช้เป็นสื่อกลางที่ช่วยในการโฆษณา ประชาสัมพันธ์ และเป็นช่องทางในการติดต่อสอบถามข้อมูลต่าง ๆ คำสำคัญ: การท่องเที่ยวสีเขียวเชิงวัฒนธรรม, อาหารสุขภาพพื้นถิ่น, เศรษฐกิจชุมชน, จังหวัดยะลา

คำสำคัญ

ระดับความพร้อมของโครงการ