บทความวิจัยพ.ศ. 2564Effects of two drying methods on the stability and antioxidant activity of phenolic compounds in mulberry fruits พ.ศ. 2564 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญAntioxidant activityPolyphenolsVacuum dryingmulberry fruitvacuum freeze-dryingextractable polyphenolsnon-extractableงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงศูนย์รวมผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวและแปรรูปผลไม้พีระศักดิ์ ฉายประสาท, กานดา หวังชัยและอีก 10 สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2566Full textเกษตรศาสตร์วิทยาศาสตร์ทางด้านการเกษตรอื่น ๆ