การเพิ่มระดับโปรตีนของกากมะพร้าวสดโดยกระบวนการหมักลูกแป้งข้าวหมาก ต่อสมรรถนะการผลิตกุ้งก้ามกรามเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจของชุมชน

บทคัดย่อ

การเพิ่มระดับโปรตีนของกากมะพร้าวสด โดยกระบวนการหมักลูกแป้งข้าวหมากต่อสมรรถนะการผลิตกุ้งก้ามกราม เพื่อพัฒนาเศรษฐกิจของชุมชน วัตถุประสงค์เพื่อศึกษา การเจริญเติบโต อัตราการรอดตาย การเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อ ผลผลิตรวม และคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อกุ้งก้ามกราม จัดแบ่งออกเป็น 5 กลุ่มทดลอง คือ อาหารผสมกากมะพร้าวสดหมัก 0 เปอร์เซ็นต์ (กลุ่มควบคุม), 5 เปอร์เซ็นต์, 10 เปอร์เซ็นต์, 15 เปอร์เซ็นต์ และ 20 เปอร์เซ็นต์ เมื่อสิ้นสุดการทดลองพบว่า น้าหนักเฉลี่ย น้าหนักเพิ่มเฉลี่ยสะสม น้าหนักเพิ่มเฉลี่ยต่อวัน ความยาวเพิ่มเฉลี่ย ความยาวเพิ่มเฉลี่ยต่อวัน การเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อ อัตราการรอดตาย และคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อกุ้งก้ามกรามมีความแตกต่างทางสถิติ (p<0.05) อย่างไรก็ตาม ผลผลิตรวมกุ้งก้ามกรามไม่มีความแตกต่างทางสถิติ (p>0.05)

คำสำคัญ

ระดับความพร้อมของโครงการ