การพัฒนาต้นแบบระบบการผลิตและนวัตกรรมไหมไทยเพื่อยกระดับเศรษฐกิจท้องถิ่นผ่านการขับเคลื่อนประเทศไทย 4.0 อย่างยั่งยืน

บทคัดย่อ

โครงการวิจัยครั้งนี้มีจุดประสงค์ที่ศึกษาเกี่ยวกับ การวิเคราะห์ข้อมูลปัจจัยที่สำคัญทางด้านความ ต้องการของผู้ใช้ประโยชน์ (Customer Insight) ความต้องการทางการตลาด รูปแบบการค้าและการบริการ การพัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์ไหมไทยให้มีมูลค่าเพิ่มด้วยแนวคิดการพัฒนาผลิตภัณฑ์สิ่งทอสมบัติพิเศษ (Functional Textile) และการพัฒนาสินค้าแฟชั่น และการพัฒนารูปแบบธุรกิจไหมไทยแบบใหม่ที่ทำให้เกิด มูลค่าเพิ่ม (New Business Value) สามารถยกระดับผลิตภัณฑ์ไหมไทยตอบโจทย์กลุ่มลูกค้กค้าท่องเที่ยวตามวิถี ของนักเดินทาง (Customer Joumey) การวิจัยนี้มีกระบวนการเก็บข้อมูลจากลุ่มประชากรที่วิสาหกิจชุมชน กลุ่มผู้ผลิตแปลงใหญ่บ้านคืมมะอุสวนหม่อน อ.บัวลาย จ.นครราชสีมา จากสมาชิก 200 บ้านในชุมชน และ กลุ่มลูกค้าที่บริโภคผ้าไหม ได้แก่ ข้าราชการ กลุ่มสตรีวัยทำงานแต่ละช่วงอายุ และกลุ่มวัยรุ่น และกลุ่มธุรกิจ ผู้ประกอบการแปรรูปผ้าไหมจากการวิเคราะห์ข้อมูลจากการเก็บข้อมูลทั้งเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณ เพื่อ นำมาวิเคราะห์ความต้องการลูกค้าเชิงลึก จากปัญหาและความต้องการด้านคุณค่าเพิ่มของผลิตภัณฑ์ไหม ทั้ง ด้านรูปแบบ ฟังก์ขันการใช้งาน นวัตกรรม และการดูแลรักษา พบว่าความต้องการจากรูปแบบผลิตภัตภัณฑ์ที่มีอยู่ เดิมนั้น ต้องการปรับให้มีความเท่ นำสมัย และดูเป็นสากล ร่วมกับลวดลายผ้าที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งลวดลายของ กลุ่มที่เป็นเอกลักษณ์ได้แก่ ลายปลาโด โดยมีความสำคัญคือการเล่าที่มาของประวัติลวดลายผ้าที่เรียกว่า ปลา โด โดยกระบวนการผลิตเป็นการทอลายตาราง และมีสีจำนวน 5 สี สำหรับนวัตกรรมผลิตภัตภัณฑ์ ได้แก่ 1. กระเป้าถือใบใหญ่สตรี ได้เพิ่มนวัตกรรมการตกแต่งสำเร็จสิ่งทอ ได้แก่ การสะท้อนน้ำ โดยวิธีการทดสอบ การสะท้อนน้ำของผ้าทั้งโดยวิธีอย่างง่ายและวิธีตามมาตรฐาน 2.หน้ากากผ้าจากผ้าไหม ได้เพิ่มนวัตกรรมการ ตกแต่งสำเร็จสิ่งทอ ได้แก่ สำหรับนวัตกรรมผลิตภัตภัณฑ์ ได้แก่ ต้านแบคทีเรีย โดยวิธีการทดสอบ โดยวิธีการ ทดสอบสมบัติการต้านแบคทีเรียอย่าง 3.กลุ่มผ้าพันคอ ที่มีความเป็นเอกลักษณ์จากลายผ้าปลาโดย มาทำ เพิ่มเติมในลักษณะที่มีชายครุยที่เป็น Theme ของ Collection นี้ ได้เพิ่มนวัตกรรมการตกแต่งสำเร็จสิ่งทอ ได้แก่ การเพิ่มความนุ่ม 4. กระเป้าสตรีใบเล็ก ได้เพิ่มนวัตกรรมการตกแต่งสำเร็จสิ่งทอ ได้แก่ การสะท้อนน้ำ สำหรับผลิตภัณฑ์ไหมไทยที่ได้พัฒนาขึ้นนี้ได้มีแนวทางในการสร้างรายได้และการสร้างมูลค่าเพิ่ม การตลาด ผลิตภัณฑ์ไหมชุมชน สามารถนำเสนอแผนธุรกิจทางการตลาดเพื่อวิเคราะห์ช่องทางการตลาด ทั้ง Online และ Offine โดยที่สามารถผสมผสานกลยุทธ์ทางการตลาดทั้ง แบบ เพื่อเพิ่มช่องทางการรับรู้ผู้บริโภค การตลาดแบบ Online ช่องทางการตลาดยกตัวอย่างเช่น Website, Facebook, Instagram, Line@ เป็นต้น เพื่อดำเนินการทำการตลาด Online ในช่องทางที่มีศับภาพ อีกทั้งมีกระบวนการพัฒนา Platforn เพื่อสร้าง New Business Model ที่มีการผลิตเพื่อตอบสนองความต้องการลูกค้าเฉพาะราย (Mass Customization) และรูปแบบการจัดการ Logstics ที่ทันสมัย จะช่วยตอบโจทย์ลูกค้าตามความต้องการทั้งในประเทศและ ต่างประเทศได้อย่างมาก นอกจากนี้มีการทำแผนธุรกิจเพื่อไปเชื่อมโยงกับธุรกิจอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของ ไทย เน้นการท่องเที่ยวชุมชนเชิงอนุรักษ์ซึ่งจะสอดคล้องกับบริบทของการพัฒนากลุ่มวิสาหกิจชุมชมชนหม่อนไหม

คำสำคัญ

ระดับความพร้อมของโครงการ