โครงการผูกปิ่นโตข้าว: การพัฒนารูปแบบการจำหน่ายข้าวเพื่อสุขภาพของเกษตรกรรายย่อย

บทคัดย่อ

โครงการผูกปิ่นโตข้าว: การพัฒนารูปแบบการจำหน่ายข้าวเพื่อสุขภาพของเกษตรกรรายย่อย มีวัตถุประสงค์หลักเพื่อพัฒนาศักยภาพการผลิตข้าวอินทรีย์ของเกษตรกร ไปสู่การได้รับการรับรองมาตรฐาน และการหาช่องทางการตลาดใหม่สำหรับการจำหน่ายข้าวอินทรีย์ พื้นที่ดำเนินโครงการวิจัย ได้แก่ หมู่บ้านหนองแวงกลาง ตำบลโคกสง่า อำเภอพล จังหวัดขอนแก่น โดยมีเกษตรกรเข้าร่วมโครงการจำนวน 33 คน ดำเนินโครงการโดยใช้กระบวนการวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม 5 ขั้นตอน ได้แก่ 1) สะท้อนความคิดร่วมกัน 2) วางแผนร่วมกัน 3) ปฏิบัติร่วมกัน 4) ประเมินผล และ 5) แลกเปลี่ยนเรียนรู้ โดยผลการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นจากการดำเนินโครงการ ได้แก่ 1) เกิดกลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกข้าวอินทรีย์ หอมนุ่มตุ้มโฮม ที่รวมตัวกันขึ้นเพื่อต้องการพัฒนาศักยภาพการผลิตข้าวอินทรีย์และขายร่วมกันในช่องทางการตลาดใหม่ ซึ่งมีสมาชิกทั้งหมด 25 คน 2) กลุ่มเกษตรกรมีรายได้จากการขายข้าวจากช่องทางการตลาดใหม่ เท่ากับ 19,715 บาท โดยรายได้เฉลี่ยที่เกษตรกรได้รับ เท่ากับ 844.24 บาท 3) การปรับเปลี่ยนแนวคิดของเกษตรกร โดยเกษตรกรเห็นมูลค่าของข้าวอินทรีย์มากขึ้น และ ต้องการที่จะอยู่ในระบบการปลูกข้าวอินทรีย์ต่อไป แต่ในส่วนของการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการผลิต ยังไม่สามารถประเมินได้ เนื่องจากต้องรอรอบการผลิตใหม่ อย่างไรก็ตาม เกษตรกรได้มีการวางแผน กำหนดสัดส่วนการผลิตข้าวในพื้นที่ครัวเรือนของตนเองสำหรับการผลิตข้าวอินทรีย์

คำสำคัญ