พฤติกรรมของผู้บริโภคเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์แปรรูปจากกกในชุมชนบางสระเก้า จังหวัดจันทบุรี

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อ 1) เพื่อสนองพระราชดำริโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืช อันเนื่องมาจากพระราชดำริฯ (อพ.สธ.) 2) ศึกษาองค์ความรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่นการผลิตเสื่อกก และผลิตภัณฑ์แปรรูปจากกก 3) ศึกษาพฤติกรรมของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์แปรรูปจากกก เพื่อนำไปสู่การสร้างฐานข้อมูล และ 4) ศึกษาปัจจัยที่สัมพันธ์กับพฤติกรรมของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์แปรรูปจากกก ในชุมชนบางสระเก้า จังหวัดจันทบุรี โดยทำการเก็บรวบรวมข้อมูลจากผู้บริโภคผลิตภัณฑ์แปรรูปจากกก ในชุมชนบางสระเก้า จังหวัดจันทบุรี จำนวน 385 คน ใช้การสุ่มตัวอย่างแบบแบ่งชั้นภูมิ (Stratified sampling) ใช้แบบสัมภาษณ์ และแบบสอบถามเป็นเครื่องมือในการเก็บรวบรวมข้อมูล สถิติที่ใช้ คือ สถิติเชิงพรรณนา ได้แก่ การแจกแจงความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน ส่วนสถิติเชิงอนุมาน ได้แก่ การทดสอบไคสแควร์ (Chi-square Test) และการวิเคราะห์สหสัมพันธ์ (Correlation) โดยใช้โปรแกรมทางสถิติในการประมวลผล ผลการศึกษาพบว่า กระบวนการผลิตเสื่อกก แบ่งเป็น 3 ขั้นตอนคือ 1) การปลูกกกและ เก็บเกี่ยว 2) การย้อมสีกก และ 3) การทอเสื่อ ด้านผลิตภัณฑ์แปรรูป ส่วนใหญ่จะผลิตผืนเสื่อซึ่งเป็นเสื่อปูนั่ง และเสื่อปูนอน โดยสีสันและลวดลายจะถูกกำหนดมาจากลูกค้า นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์แปรรูปจากกกอื่น ๆ เช่น กระเป๋าถือ กระเป๋าสะพาย รองเท้า เป็นต้น ด้านพฤติกรรมผู้บริโภค ผู้บริโภคส่วนใหญ่เลือกซื้อสินค้าประเภทของใช้มากที่สุด โดยซื้อเพื่อนำไปใช้เอง บุคคลที่มีอิทธิพลมากที่สุดในการซื้อสินค้าคือตนเอง ด้านจำนวนเงินในการซื้อสินค้าแต่ละครั้ง พบว่า ผู้บริโภคส่วนใหญ่ซื้อสินค้าราคา 500-1,500 บาท และด้านเหตุผลหลักที่ผู้บริโภคตัดสินใจซื้อสินค้า พบว่าผู้บริโภค ส่วนใหญ่คำนึงถึงประโยชน์ใช้สอยมากที่สุด ด้านลวดลาย ผู้บริโภคส่วนใหญ่ชื่นชอบลายไทยมากที่สุด ด้านโทนสีที่ผู้บริโภคส่วนใหญ่ชอบสีธรรมชาติ ด้านผลิตภัณฑ์แปรรูปประเภทเครื่องประกอบ การแต่งกาย ผู้บริโภคส่วนใหญ่ชื่นชอบกระเป๋าสะพาย และผลิตภัณฑ์แปรรูปประเภทเครื่องใช้ ในชีวิตประจำวัน ผู้บริโภคส่วนใหญ่ชื่นชอบเสื่อปูนอนมากที่สุด ผลการศึกษา ด้านปัจจัยที่สัมพันธ์กับพฤติกรรมของผู้บริโภค พบว่า เพศมีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมของผู้บริโภคด้านต่าง ๆ เช่น ด้านวัตถุประสงค์ในการซื้อสินค้า (ซื้อเพื่อการจำหน่ายต่อ) ด้านบุคคลที่มีอิทธิพลมากที่สุดในการซื้อสินค้า ด้านเหตุผลหลักที่ทำให้ตัดสินใจซื้อสินค้า (ความสวยงาม) ด้านความชื่นชอบลวดลายเสื่อ ด้านความชื่นชอบโทนสีเสื่อ และด้านผลิตภัณฑ์แปรรูป (ความชื่นชอบเครื่องประกอบการแต่งกาย) อายุ มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมของผู้บริโภคด้านต่าง ๆ เช่น ประเภทของสินค้าที่ซื้อ (ของใช้ และของประดับตกแต่งร่างกาย) ด้านจำนวนเงินในการซื้อสินค้าแต่ละครั้ง ด้านเหตุผลหลักที่ทำให้ตัดสินใจซื้อสินค้า (ประโยชน์ใช้สอย และความนิยม) ด้านความชื่นชอบลวดลายเสื่อ ด้านความชื่นชอบโทนสีเสื่อ และด้านผลิตภัณฑ์แปรรูป (ความชื่นชอบเครื่องประกอบการแต่งกาย) สถานภาพมีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมของผู้บริโภคด้านต่าง ๆ เช่น ประเภทของสินค้าที่ซื้อ (ของประดับตกแต่งร่างกาย) ด้านจำนวนเงินในการซื้อสินค้าแต่ละครั้ง ด้านความชื่นชอบลวดลายเสื่อ ด้านผลิตภัณฑ์แปรรูป (ความชื่นชอบเครื่องประกอบการแต่งกาย และความชื่นชอบเครื่องใช้ในชีวิตประจำวัน) ระดับการศึกษามีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมของผู้บริโภคด้านต่าง ๆ เช่น ด้านประเภทของสินค้าที่ซื้อ (ของใช้ และของที่ระลึก) ด้านวัตถุประสงค์ในการซื้อสินค้า (ซื้อนำไปใช้เอง และซื้อเพื่อเป็นของฝา…