การยกระดับและการขยายผลลำไยอินทรีย์จังหวัดลำพูน

บทคัดย่อ

บทคัดย่อ โครงการวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อวิเคราะห์และทบทวนการผลิตลำไยอินทรีย์จังหวัดลำพูน เพื่อการยกระดับและขยายผลการผลิตลำไยอินทรีย์จังหวัดลำพูน และเพื่อส่งเสริมและพัฒนาเครือข่ายเกษตรกรในการผลิตและการตลาดลำไยอินทรีย์จังหวัดลำพูน ที่มุ่งเน้นการถอดความรู้การทำลำไยอินทรีย์ในพื้นที่ต้นแบบและนำไปสู่การขยายผลให้กับเกษตรกรที่สนใจผลิตลำไยอินทรีย์ โดยมีกลุ่มเป้าหมายนักวิจัยในพื้นที่เป็นเกษตรกรที่ผลิตลำไยอินทรีย์ 15 คน และกลุ่มเป้าหมายรองที่สนใจในการผลิตลำไยอินทรีย์ จำนวน 15 คน ในพื้นที่ 6 ตำบล ของอำเภอลี้ และอำเภอทุ่งหัวช้าง จังหวัดลำพูน ผลการวิจัยพบว่า การวิเคราะห์และทบทวนการผลิตลำไยอินทรีย์จังหวัดลำพูน สถานการณ์ปัญหาของการผลิตลำไยอินทรีย์ เกษตรกรผู้ปลูกลำไยโดยทั่วไปโดยทั่วไปไม่มีความเชื่อมั่นต่อการทำลำไยอินทรีย์เนื่องจากไม่สามารถออกผลผลิตได้ทุกปี ต้องอาศัยปัจจัยการผลิตที่ส่งผลต่อการออกผลผลิต เช่น สภาพภูมิอากาศ ระบบน้ำที่เพียงพอ การดูแลรักษาการเตรียมต้น บำรุงต้น ส่วนใหญ่ยังคงต้องมีการใช้สารเร่งออกผลผลิตหรือสารโปรแตสเซียมครอเรต เพื่อสร้างความมั่นใจทั้งการผลิตลำไยในฤดูกาลและนอกฤดูกาล เกษตรกรที่ทำการผลิตลำไยอินทรีย์เป็นเกษตรกรที่ทำการเกษตรแบบอินทรีย์อยู่ก่อนแล้ว และเกษตรกรที่มีความสนใจและต้องการทำลำไยอินทรีย์อยากปรับเปลี่ยนการผลิตของตนเองจึงต้องสร้างความเข้าใจให้กับสมาชิกในครอบครัว การผลิตลำไยอินทรีย์จึงมีการปลูกพืชผักหลายชนิดไม่ต้องรอผลผลิตจากลำไยเพียงอย่างเดียว ถึงแม้จะยังไม่มั่นใจ แต่ก็อยากจะปรับเปลี่ยนตนเองเลิกการใช้สารเคมีหันมาทำเกษตรอินทรีย์เต็มรูปแบบโดยจะยึดรูปแบบและแนวทางจากเกษตรกรต้นแบบ การยกระดับและขยายผลการผลิตลำไยอินทรีย์จังหวัดลำพูน การหาแนวทางในการแปรรูปลำไยอินทรีย์ในการทำไซรัปลำไยอินทรีย์ เพื่อยกระดับผลผลิตลำไยอินทรีย์ให้มีคุณค่าและเพิ่มมูลค่ามากขึ้น การถอดความรู้การผลิตลำไยอินทรีย์ของพื้นที่ต้นแบบที่ได้มาจำนวน 4 ราย เป็นการผลิตลำไยอินทรีย์ในระบบเกษตรกรรมยั่งยืนมีการปลูกพืชและเลี้ยงสัตว์ผสมผสานร่วมกันในแปลงลำไย เกษตรกรต้นแบบจึงมีรายได้จากการจำหน่ายพืชผักผลไม้อินทรีย์เป็นรายได้รายวัน รายสัปดาห์ รายเดือน ส่วนลำไยจึงเป็นรายได้รายปีเท่านั้น และพื้นที่ต้นแบบทั้ง 4 รายนี้สามารถยกระดับเป็นศูนย์การเรียนรู้การผลิตลำไยอินทรีย์ของจังหวัดลำพูน การส่งเสริมและพัฒนาเครือข่ายเกษตรกรในการผลิตและการตลาดลำไยอินทรีย์จังหวัดลำพูน เป็น การดำเนินกิจกรรมที่ประสานความร่วมมือกับเครือข่ายเกษตรกรที่ทำการเกษตรอินทรีย์ทั้งในพื้นที่และในจังหวัดลำพูน และหน่วยงานองค์กรต่าง ๆ โดยมีสมาคมเครือข่ายเกษตรกรรมยั่งยืนจังหวัดลำพูน เป็นแกนประสานงาน กำหนดแผนหรือยุทธศาสตร์การขับเคลื่อนเกษตรกรรมยั่งยืนจังหวัดลำพูนในปี 2567-2670 พร้อมกับกำหนดการจัดทำแผนงาน/โครงการในการพัฒนาเกษตรอินทรีย์ในพื้นที่จังหวัดลำพูน ต่อไป คำสำคัญ: ลำไยอินทรีย์, เกษตรกรรมยั่งยืน

คำสำคัญ

ระดับความพร้อมของโครงการ