โครงการวิจัยและพัฒนาอาชีพโคนมจังหวัดมหาสารคามเพื่อความยั่งยืน: กรณีพัฒนาผลิตภัณฑ์กากมันสำปะหลังหมักยีสต์เป็นอาหารสัตว์เพื่อลดต้นทุนการผลิต

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการเสริมกากมันสำะหลังหมักยีสต์ต่อ การกินได้และกระบวนการหมักในรูเมนของโคนมรุ่น โดยมีโคนมรุ่นทดสอบจำนวน 3 ตัว ตามแผนการ ทดสอบแบบ 3 3 จัตุรัสลาติน ซึ่งมีทรีทเมนต์ทดสอบประกอบด้วย ทรีทเมนต์ที่ 1เสริมอาหารข้น สัดส่วน 100 เปอร์เซ็นต์ (กลุ่มควบคุม) (T1); ทรีทเมนต์ที่ 2 เสริมอาหารข้นร่วมกับกากมันสำปะหลัง หมักยีสต์ (T2) และทรีทเมนต์ที่ 3 เสริมกากมันสำปะหลังสัดส่วน 100 เปอร์เซ็นต์ (T3) โดยโคนมรุ่น ทุกตัวได้รับอาหารทดสอบร่วมกับฟางข้าวเป็นอาหารหยาบกินเต็มที่และมีน้ำสะอาดและแร่ธาตุอย่าง พอเพียง ผลการศึกษาพบว่าปริมาณการกินได้ของอาหารทั้งหมดแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโคนมรุ่นที่ได้รับการเสริมอาหารข้นร่วมกับกากมันสำปะหลังหมักยีสต์ (T2) มีผล ต่อปริมาณการกินได้ทั้งหมดสูงสุดรองลงมาได้แก่ ทรีทเมนต์ที่ 3 และ 1 ซึ่งมีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 11.8, 10.7 และ 7.8 กิโลกรัม/ตัว/วัน ตามลำดับ ขณะที่สมดุลความเป็นกรด-ด่งของเหลวในกระเพาะรูเมน ไม่แตกต่างทางสถิติ ซึ่งมีค่าเฉลี่ยระหว่าง 6.4-6.7 อย่างไรก็ตามพบว่าโคนมรุ่นที่ได้รับการเสริมอาหาร ข้นร่วมกับกากมันสำปะหลังหมักยีสต์ (T2 มีผลต่ออัตราการเจริญเติบโตสูงสูงสุด รองลงมาคือเสริม อาหารขั้นสัดส่วน 100 เปอร์เซ็นต์ (T1) และ กากมันสำปะหลังหมักยีสต์สัดส่วน 100 เปอร์เซ็นต์ (T3) โดยมีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 533.7, 466.5 และ 400.1 กรัม/ตัว/วัน ตามลำดับ ดังนั้นผลจากการวิจัย ครั้งนี้สรุปได้ว่าการเสริมอาหารข้นร่วมกับกากมันสำปะหลังหมักยีสต์สามารถเพิ่มปริมาณการกินได้ ของอาหารทั้งหมด กระบวนการหมักในรูเมนและสมรรถะการเจริญเติบโตในโคนมรุ่น

คำสำคัญ