การพัฒนาศักยภาพเกษตรกรผู้เลี้ยงปลากะพงจังหวัดฉะเชิงเทราเพื่อรองรับการแข่งขันตลาดดิจิทัล

บทคัดย่อ

การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) พัฒนาระบบบริหารจัดการสินค้าแปรรูปปลากะพงที่เป็นช่องทางการตลาดออนไลน์สอดคล้องกับสถานการณ์และความต้องการของตลาดด้วยเทคโนโลยีที่เหมาะสม 2) พัฒนาระบบตรวจสอบย้อนกลับมาตรฐานการผลิตของเกษตรกรผู้เลี้ยงปลากะพงเพิ่มความมั่นใจให้กับผู้บริโภคด้วยเทคโนโลยี QR Code และ 3) พัฒนาศักยภาพในการแข่งขันของเกษตรกรผู้เลี้ยงปลากะพง จังหวัดฉะเชิงเทรา โดยใช้เทคโนโลยีสารสนเทศโดยผลการวิจัยแบ่งเป็น 4 ระยะพบว่าระยะที่ 1 ผลการศึกษาความต้องการระบบพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ปลากะพงและระบบตรวจสอบย้อนกลับมาตรฐานการผลิตของเกษตรกรผู้เลี้ยงปลากะพง จังหวัดฉะเชิงเทรา พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถามมีความคิดเห็นต่อความต้องการระบบพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ปลากะพงและระบบตรวจสอบย้อนกลับมาตรฐานการผลิตของเกษตรกรผู้เลี้ยงปลากะพง จังหวัดฉะเชิงเทรา โดยภาพรวมมีเฉลี่ย 4.17 ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน 0.91 ระดับความต้องการมาก และจากการสัมภาษณ์เชิงลึกเจ้าหน้าที่หน่วยงานที่เกี่ยวข้องและสมาชิกกลุ่มผู้เลี้ยงปลากะพงยักษ์และสมาคมผู้เพาะเลี้ยงปลาทะเลไทย ในพื้นที่จังหวัดฉะเชิงเทราพบว่าต้องการจัดจำหน่ายสินค้าปลากะพงแปรรูปที่ตอบสนองความต้องการผู้บริโภคที่แบ่งขนาดของปลาแปรรูปให้เหมาะสมกับการปรุงในครัวเรือนขนาดเล็ก ผ่านระบบเครือข่ายอินเตอร์เน็ตและต้องการเพิ่มความมั่นใจให้กับผู้บริโภคโดยแสดงถึงมาตรฐาน การผลิตและการเลี้ยง รวมทั้งสื่อประชาสัมพันธ์อื่นที่เสริมภาพลักษณ์สินค้าระยะที่ 2 ผลการสำรวจข้อมูลผู้เลี้ยงปลากะพง ผู้ลงทะเบียนกับสำนักงานประมงจังหวัดฉะเชิงเทรา ประกอบด้วย เกษตรกรทั้งหมด 45 ราย แบ่งเป็น 2 กลุ่ม คือ กลุ่มผู้เลี้ยงปลากะพงยักษ์ จังหวัดฉะเชิงเทรา จำนวน 32 ราย และสมาคมผู้เพาะเลี้ยงปลาทะเลไทย จังหวัดฉะเชิงเทรา จำนวน 13 ราย พื้นที่การเลี้ยง อันดับที่ 1 อำเภอบางปะกง จำนวน 38 ราย คิดเป็นร้อยละ 84.44 อันดับที่ 2 อำเภอพนมสารคาม อำเภอบางคล้าและอำเภอเมือง จำนวน 2 ราย คิดเป็นร้อยละ 4.44 อันดับที่ 3 อำเภอบ้านโพธิ์ จำนวน 1 ราย คิดเป็นร้อยละ 2.22 ปัจจุบันมีสินค้าแปรรูปทั้งหมดจำนวน 10 รายการ ประกอบด้วย สินค้าปลากะพง 3 รายการ ปลากะพงยักษ์ 4 รายการ ปลาเก๋า 1 รายการ และปลากดคัง 3 รายการระยะที่ 3 ผลการพัฒนาระบบสารสนเทศบริหารจัดการสินค้าแปรรูปปลากะพงของเกษตรกรผู้เลี้ยงปลากะพง จังหวัดฉะเชิงเทรา โดยดำเนินการจัดทำระบบสารสนเทศบริหารจัดการสินค้าแปรรูปปลากะพงของเกษตรกรผู้เลี้ยงปลากะพง จังหวัดฉะเชิงเทรา ผ่านระบบเครือข่ายอินเทอร์เน็ตบนโดเมนเนมชื่อ www.siamxseabass.com เพื่อเผยแพร่ข้อมูลการผลิตปลากะพงจัดจำหน่ายสินค้าแปรรูปของเกษตรกรผู้เลี้ยงปลากะพง จังหวัดฉะเชิงเทรา ผ่านระบบพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์และนำเสนอข้อมูลผลิตภัณฑ์ มาตรฐานการผลิต ผลการดำเนินงานของกลุ่มผู้เลี้ยงปลากะพงจังหวัดฉะเชิงเทราระยะที่ 4 ผลการประเมินความเหมาะสมของระบบพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ปลากะพงและระบบตรวจสอบย้อนกลับมาตรฐานการผลิตของเกษตรกรผู้เลี้ยงปลากะพง จังหวัดฉะเชิงเทรา พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถามมีความคิดเห็นต่อความเหมาะสมของการใช้งานระบบโดยภาพรวมมีเฉลี่ย 4.37 ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน 0.77 ระดับความเหมาะสมมาก

คำสำคัญ

ระดับความพร้อมของโครงการ