การวิเคราะห์ต้นทุนโลจิสติกส์ของอุตสาหกรรมกาแฟในจังหวัดอุบลราชธานี

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อคำนวณต้นทุนโลจิสติกส์และเพื่อหาแนวทางในการลดต้นทุนโลจิสติกส์ ของอุตสากกรรมกาแฟในจังหวัดอุบลราชธานี จากการสัมภาษณ์เชิงลึกกับเกษตรกรตัวอย่างจำนวน 30 รายและโรงคั่วกาแฟ 2 แห่ง ทำให้ทราบถึงรูปแบบการไหลของอุตสาหกรรมกาแฟในจังหวัดอุบลราชธานี มี 3 รูปแบบ ได้แก่ รูปแบบที่ 1 เกษตรกรส่งสารกาแฟให้กับผู้รวบรวมในท้องถิ่นและถูกส่งต่อให้กับโรงคั่วกาแฟ รูปแบบที่ 2 เกษตรกรส่งสารกาแฟให้กับสหกรณ์และถูกส่งต่อให้กับโรงคั่วกาแฟ และ รูปแบบที่ 3 เกษตรกรส่งสารกาแฟให้กับบริษัทพันธะสัญญาและถูกส่งต่อกับโรงคั่วกาแฟ ซึ่งโซ่อุปทานของกาแฟทั้ง 3 รูปแบบนำมาวิเคราะห์ต้นทุนโลจิสติกส์ด้วยวิธีต้นทุนฐานกิจกรรมร่วมกับตัวแบบอ้างอิงการดำเนินงานโซ่อุปทาน จากการวิเคราะห์ต้นทุนโลจิสติกส์พบว่า รูปแบบที่ 1 มีต้นทุนโลจิสติกส์รวม 7.7291 บาท/กิโลกรัม รูปแบบที่ 2 มีต้นทุนโลจิสติกส์รวม 9.9228 บาท/กิโลกรัม และ รูปแบบที่ 3 มีต้นทุนโลจิสติกส์รวม 14.0845 บาท/กิโลกรัม โดยต้นทุนโลจิสติกส์ที่เกิดขึ้นส่วนใหญ่เกิดจากการขนส่งทั้ง 3 รูปแบบ ดังนั้นหากมีการบริหารจัดการการขนส่งที่มีประสิทธิภาพจะสามารถลดต้นทุนโลจิสติกส์ในภาพรวมได้

คำสำคัญ

ระดับความพร้อมของโครงการ